食費月２万円で生活する方法>乾物の利用

これはかなり大助かりです。
例えばしいたけの乾物。
生しいたけをつかったほうが
おいしい料理ももちろんありますが、
国産なんて高くて買えません。。。

そこで、乾物です。
乾物は味が濃縮されているので、
だしもよく出るし、料理にはもってこいです。
わたしはいつもスライスしいたけの乾物を買います。
わざわざふやかして切って、
なんて面倒なことはやらなくてもいいわけです。
炒め物にはそのまま水でふやかしていれるし、
煮物だったらふやかさなくてそのままいれれるし。。
軸もないのでふやかす時間も短くて、
会社勤めしながらの家事をしている人にはもってこいです。
その他、私が常備しているものは、
切干大根、カットわかめ、はるさめ、パスタ、ひじき、きくらげなどです。
これだけあれば、なにかと重宝しますよ☆

特に切干大根、カットわかめは結構使います。
切干大根は炒め物にも使えるし、
カットわかめは酢の物、わかめスープなど。
何か１品困った時はすごく助かる代物です。