食費月２万円で生活する方法>ついでに「冷凍保存食」の紹介−カレー、シチュー

これは簡単、冷凍保存食で一番オーソドックスなもの。
我が家はお弁当が必要なので日曜から木曜までの
晩ごはんにカレーやシチューは作りません。
だからこれらを作るチャンスは金曜と土曜の晩ごはん。
このときに一度にたくさん作ります。

２人なのでカレールー半箱分で十分なんですが、うちは１箱分作ります。
そして食べる分だけとって後は冷凍にまわします。
冷凍するときに気をつけることは
「じゃがいもはつぶすこと」。
じゃがいもは冷凍するとおいしくないので。
ルーはジップロックなどの子袋に１人前ずつ分けていれ、
ストローなどで空気を抜いて冷凍庫へ。
平らにして冷凍するといいですよ。
冷凍が終わったら立てて収納できるし。

あとは作った日付など書いておくといいです。
食べるときは袋そのままレンジでチンしてもいい袋はチン。
ダメな袋は前日から冷蔵庫などで解凍後
お皿に移してレンジでチン。
十分おいしくいただけます。
これなら外出していて、旦那さんだけおうちに
残しておいても温めて食べてもらえるから便利ですよ。