食費月２万円で生活する方法>※３※４のレシピ紹介

※３レシピ〜鮭と新じゃがのスープ煮〜
☆分量☆
鮭切り身４切れ
じゃがいも　６個
白ワイン（ｏｒ酒）小さじ４
洋風スープの素小さじ１
こしょう
塩
サラダ油
粗びき黒こしょう

☆作り方☆
１．鮭はあれば腹骨と小骨を取り除き一切れを
　　４つに削ぎ切りにする。こしょう少々、
　　白ワインをまぶして軽く揉み込み１０分
　　ほどおく。じゃがいもはよく洗う。
　　じゃがいもは皮ごと乱切り。
２．鍋に水８カップ、じゃがいもをいれて中火にかける。
　　煮立ったらスープの素、塩小さじ３分の２を加えて
　　弱火にし、ふたをして１０分ほど煮る。煮ている間に鮭を焼く。
　　フライパンにサラダ油少々を強めの中火で熱し、
　　鮭の汁気をペーパータオルでさっとふき取り並べる。
　　両面にこんがりや黄色が付くまで１分３０秒〜２分焼く。
３．焼いた鮭を鍋に加え、ふたをしてさらに１０分ほど煮る。
　　最後に味をみて塩、粗びき黒こしょうで味を調える。


※４レシピ〜チキンのトマトソース煮〜
☆分量☆
鶏モモ肉２枚
玉ねぎ１個
オリーブオイル
白ワイン（ｏｒ酒）２分の１カップ
トマト水煮缶（私はカットトマトの水煮缶を使用）１缶
塩・こしょう

☆作り方☆
１．鶏肉は皮をはがし一口大に切る。（皮は※６レシピで使用）
２．玉ねぎは縦半分に切り、薄切りにする。
３．鍋にオリーブオイルを入れ鶏肉をいれて
　　表面がキツネ色になったら玉ねぎを加えてさらに炒める。
４．白ワイン（ｏｒ酒）をいれひと煮立ちさせトマト水煮を加えて
　　煮込み塩こしょうで味を調える。
５．あればパセリの葉を散らす。