食費月２万円で生活する方法>ついでに「冷凍保存食」の紹介−トンカツ、チキンカツ→カツ丼

我が家のトンカツはトンカツ用のお肉なんて使いません。
高いから。。
使うのは豚細切れ肉や切り落とし。

これを広げて塩コショウで味付けをし、
３〜４層になるように重ねるｏｒ折りたたみます。
次に普通の衣付けの順序で衣付けをし、油で揚げます。
貧乏臭いですが、これ、やわらかくてヘタなトンカツ用肉買うよりいいですよ♪
オススメです。
チキンカツは値段によりますが、安ければ鶏モモ肉、
高ければ鶏ムネ肉を使用。
ムネ肉の場合は少しお酒でもんでから使うといいですね。
作り方は一緒です。
大きさ、厚さは好きな大きさで。
私は一口サイズ大きさ＆薄さに切ります。
あとは塩コショウをして衣付け。
その後油で揚げます。

揚げたものをバラ凍結し、凍結が済んだらタッパーなどに入れて冷凍庫へ。
使用する際はレンジでいる分だけチン。
カリッとさせたい場合はその後、オーブントースターで焼くといいです。
オススメはカツ丼。
カツ丼のつゆを作り（めんつゆでＯＫ！）スライスした玉ねぎを入れて煮、
チンして解凍したカツを投入。
グツグツ温もったら溶いた卵を入れてできあがり。